Kaçınılması gerek 3 beyazdan biri tuzdur. Normalde gıdalar yeteri kadar tuzluyken bile çoğu insan gereksiz yere tuz kullanarak sağlığını riske atar. Ancak kullandığınız tuzu azaltarak bile önemli ölçüde sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Örneğin sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Patlamış mısır güzel bir sağlıklı besin olabilir. Tereyağı veya tuz yerine başka baharatlar ile çeşnilendireceğiniz patlamış mısır oldukça faydalı bir atıştırmalıktır. Bir başka seçenek ise piyasada satılan tuzsuz ve yağ oranı düşük cipslerdir. Kuruyemişler ise her zaman sizi hem mutlu eder hem de sağlıklıdır, ancak kalorileri çok yüksek olduğundan sayarak yemeniz daha doğrudur. Ancak yer fıstığı tuzla kavrulduğu için tuzsuz almanız gerekebilir.

Çogu zaman tüketilen yağlı ve kalorili gıdaları kesmekte zorlanan kilolu insanlar yeşil çay içerek kilo alımını yavaşlatabilirler. Pizza, makarna, peynir sosları, kekler, börekler, dondurma gibi gıdaları yemekten vazgeçemeyen kilolu insanlar kendi bedeb kitle indekslerini belli seviyede tutmak için yeşil çaydan yardım alıyorlar.Amerika’da yapılan bir araştırmaya göre, yüksek kalitali yeşil çayı günde birkaç bardak içerek kilo artışını yaaşlatmak mümkün olabilmektedir. Denekler üzerinde yaılan çalışmada aynı tipdiyetle beslenen kişilerden birine yeşil çay içirildi ve sonuçta diğerlerine oranla %45 daha yavaş kilo artışı gösterdiği görülmüştür. Aynı zamanda bu deney yeşil çayın iştahı da azalttığını göstermektedir. Günde en fazla 3 bardak yeşil çay içilmesi daha uygundur, fazlası toksik bir etki yaratabileceğinden önerilmemektedir.

Depresyon adından da anlaşıldığı üzre, korkunç bir durum olabilir. Depresyonda olduğumuz zaman, hayata karşı ilgimizi kaybederiz, genellikle eğlenceli şeylerden zevk alamayız ve birçok şeyden uzak durma eğilim gösteririz. Vücudu ve sağlığı korumaya yönelik eylemlerden kaçınmak da depresif bir duygudur. Birçoğumuz farkında olmadan sağlıklı beslenmeyi unutup önemsiz gıdalar yemeye başlayabiliriz. Bu sindirim sistemi ve diğer organlarımıza da fazlaca zararlıdır. Ayrıca bu tip abur cubur gıdalar bağımlılık yapar ve kurtulmak için de stresli bir süreç yaşayabiliriz. Depresyon riskinin yüksek olması kaçınılmaz bir durum haline gelebilir. Büyük boy hamburger, büyük boy patates kızartması, büyük boy kola veya milkshake bizi aslında mutlu etmez aksine daha uzun bir süre mutsuz edebilir. Bu tip gıdalardaki trans yağlar daha çok acıktırarak daha fazla gıda tüketimine ve bu gıdalara bağımlılığa yol açabilir. Bunun yerine zeytinyağı ve doğal sebze, meyve ve tahıllar gibi omega3 içeren gıdalara yönelmek depresyon riskini azaltabilir. Artan abur cubur tüketimi kilo artışı, yüksek kan şekeri düzeyleri, tansiyon ve depresyon açısından çok risklidir. Bu yüzden sağlıklı beslenerek depresyona girme olasılığınızı azaltarak daha sağlıklı yaşamanız mümkün olacaktır. Bu abur cubur kısır döngüsünden kurtulmak için trans yağ ve glikoz içeren gıdalardan uzak durun.

Güne güzel bir kahvaltıyla başlamak büyük bir keyiftir, taze domates, biber, peynir, zeytin, kızarmış ekmek, çay… Ancak yanında reçel, krem çikolata veya birkaç bardak çayın içine bolca şeker düşünüyorsanız büyük hata yapıyorsunuz. Güne şekerle başlamak gün içinde sizi daha çok acıktırıp daha çok iştahlı olmanıza neden olacak, ayrıa şekerin birçok zararını da aşağıda sıralamak mümkündür.
Obezite ve şeker hastalığı giderek yaygınlaşıp çağın büyük sorunu haline gelmektedir. Günlük şeker tüketimi giderek artmaktadır, Amerikalılar 2009 yılında günde 22 çay kaşığı şeker tüketmişlerdir.
Ucuz işlenmiş gıdalar, glikoz, yüksek fruktoz, mısır şurubu direkt yağa dönüşerek kan basıncını yükseltir, gut ve şeker hastalığına neden olur. Kronik olarak ürik asit seviyelerini yükseltir.
Şeker tüketmek yerine sağlıklı gıdalardan enerji depolamaya çalışın. Zengin tahıllar, yüksek lif içeren gıdalar, yoğurt, süt, balık yemek kan şekeri seviyenizi sabit tutarken uykunuzu iyi almanızı da sağlar. Bu arada taze organik sebzeler ve meyveler, keekli tahıllar, yağsız protein, omega 3, fındık, zeytinyağı gibi gıdalar tüketerek hem enerjik hem de sağlıklı olacaksınız.

Son yıllarda popüler hale gelen organik gıdalar ve organik tarım neden bu kadar gündeme geldi? Organik gıda en geleneksel yollarla üretilen, zirai ilaç kullanılmayan, sentetik maddeler ve sera maddeleri kullanılmayan yollarla üretilen gıdalar olarak adlandırılabilir. Ancak piyasada birçok gıda maddesinin üzerinde organik yazıyor, bunların sertifikalı ve belli mercilerce onaylanmış olmasına dikkat etmeniz gerekir. Ayrıca organik tarımın yapıldığı bölge yakınlarında herhangi bir sanayi işletmesi bulunmaması da şarttır.

Organik gıdaların diğer gıdalara göre daha besleyici ve sağlıklı olduğu bir gerçektir. Daha fazla vitamin ve yüksek kaliteli protein içermektedirler. Ayrıca organik olarka yetiştirilen hayvanların yemlerinin de organik yollardan elde edilmesi gerekmektedir. Bildiğimiz gibi organik gıdalar normal gıdalara göre çok daha pahalıdır, ancak bu sağlıklı bir yaşam için değer birşeydir.

Maydanoz kilo kaybettiren bir bitki olmasının yanı sıra bir içecek olarak tüketilmesi en sağlıklı yollardan biridir. Aynı zamanda sandviç ve salatalarda garnitür olarak kullanarak da faydalanabilirsiniz. Maydanoz sindirimi kolaylaştırır, adet düzensizliklerini giderir, yorgunluğu azaltır, akciğerlere faydalıdır, kanserle mücadele etmeye yardımcı olur. Aynı zamanda maydanoz idrar söktürür, diüretik idrarla beraber kalori yakımın sağlar ve kilo kaybına yardımcı olur. Vücudu toksinlerden arındırır ve yenilenmesini sağlar. Zinde ve sağlıklı bir vücut için çok önemli bir besindir.

Maydanoz suyunun sabahları kahvaltıda içilmesi daha hızlı bir metabolizmaya sahip olmanızı ve güne daha sağlıklı başlamanızı sağlar. Bu şekilde gün içinde aşırı kalorili gıdalara yönelmenize de engel olacaktır. Kilo sorunu olan insanlara kalp ve damar sorunları için de yardımcı olmaktadır. Bildiğiniz gibi kötü kolesterol kötü beslenme alışkanlıklarının olumsuz yan etkilerinden biridir.
Kolay bir maydanoz suyu tarifi:
Yarım demet maydanoz
1 adet havuç
1 adet salatalık
1 adet limon
Bütün malzemeleri meyve presinden geçirdikten sonra bu karışımı rahatlıkla içebilirsiniz.

Beslenme alışkanlıklarımızın değişmesi hiç kolay değildir, çocukluğumuzdan beri alıştığımız beslenme tarzını değiştirmek bir devrim sayılabilir. Ancak bu değişim sizi çok sağlıklı ve kilo bakımından çok daha iyi hissettirecek duruma getirebilir. Bir beslenme alışkanlığı yani kişisel diyetiniz tuz ve şeker açısından denge sağlanarak hazırlanmışsa diyabet ve kalp hastalıklarına karşı riski en aza indirebilirsiniz. Sodyum alımının azaltılması, kan basıncını dengeler ve hipertansiyonu ortadan kaldırır.
İşlenmemiş gıdaların yenmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir, işlenmemiş gıdalar en düşük miktarda sodyum içerir ve sindirim sisteminin aktif çalışmasına katkıda bulunur. Bu da sizin kilolarınızdan kurtarır. İşlenmemiş gıdalar her çeşit meyve, sebze, kepekli tahıllar ve et olarak adlandırırlabilir. Bu gıdalar metabolizmayı en az % 30 oranında arttırarak kilo vermeye yardımcı olurlar.

Şarküteri tarzı ürünlerden kaçının, salam, sosis, sucuk gibi ürünler aşırı tuz ve yağ içerdiğinden bu gıdalardan uzak durmanızda fayda var.

Soda için
Maden suyu en sağlıklı içeceklerden biridir. Mineral tuzların en orantılı biçimde alınabileceği ve gün içinde rahatlıkla tüketebileceğiniz bu içecek kilo verenlerin diyetlerinde de sıkça önerilmektedir.
Yemek yerken dikkat etmeniz gereken bir nokta ise yemeklerin tadına bakmadan tuz dökmekten kaçınmanız gerektiğidir. Gereksiz yere tuz kullanmaktan vazgeçin, zaten sebzelerin ve tahılların içinde yeterli tuz vardır.

Hızlı bir metabolizma zayıflamak ve formda kalmak için olmazsa olmaz bir etkendir. Bazı doğal kilo verme savunucuları limon suyu içmenin toksinleri attırdığı ve kilo vermeye yardımcı olduğunu savunmaktadırlar. Ancak bu konuda kesin bir araştırma mevcut değildir. Toksinler vücutta kaldığı süre boyunca vücudu zehirler ve dışarı bir şekilde atılması gerekmektedir. Bunu sağlamak için de sağlıklı beslenmeli toksin atmaya yardımcı yöntemleri denemeliyiz. Bilidğiniz gibi toksinler bazal metabolizma hızını da yavaşlatıyor, bu yüzden metabolizma hızlandırmak için toksinlerin atılması şart.

Limon suyu nasıl yardımcı olabilir?
Limon suyu A ve C vitamini bakımından önemli bir kaynaktır. Günlük bir bardak limon suyu hem bu vitaminlerin karşılanmasını sağlar hem de toksinlerden kurtularak metabolizmanızın hızlanmasına yardımcı olur. En fazla faydalanacağınız şekli ise sabah içmektir. Ancak mide problemleriniz varsa doktorunuza danışın, limon suyu bazen alerjik reaksiyona da neden olabilmektedir.

Zeytinyağının yararları Hipokrat zamanından beri gündemde olan bir gerçektir. Yüzyıllar bounca Akdenizlilerin sağlıklı olmaları zeytinyağının beslenmede önemli bir rol oynadığının göstergesidir. Zeytinyağı, cilt ve kas esnekliğini korumak, vücudun nem dengesini düzenlemek, kalp ve dolaşım sistemini güçlendirmek gibi faydalar vermektedir. Sağlık ve güzellik için tıp ve kozmetik alanlarında kullanılan zeytinyağı, kanser gibi önemli hastalıkları engelleyen antioksidanlar içermektedir. Ayrıca zararlı kolesterole de iyi geldiği bilinen faydaları arasındadır.

Yağları genel olarak hayvansal yağlar, bitkisel yağlar ve zeytinyağı olarak ayırırsak en faydalı olan yağ çeşidi zeytinyağıdır diyebiliriz. A, B1, B2, C, D, E ve K vitaminleri ve demir yönünden zengindir. Sindirim sistemi için faydalı olmasına rağmen diğer yağlar gibi 1 gramında 9 kalori içerir. Bu yüzden fazla tüketmek de kilo aldırabilir. Zeytinyağı hafif bir müshil etkisi gösterir, ülser, gastrit ve bağırsak için dosttur. Yemekten önce salatayla brlikte alınırsa mideyi ülsere karşı korur. İdrar yolu enfeksiyonları ve safra kesesi sorunlarında etkilidir. Beyin gelişimini hızlandırır ve kemikleri güçlendirir. Ayrıca sadece hayvansal yağların kolesterol içerdiğini ve zeytinyağının kolesterol içermediğini belirtelim. Zeytinyağı kalp krizi ve felç riskini azaltır.

Zeytinyağında bulunan E vitamini ve antioksidan maddeler yaşlanmayı geciktirir, metabolizmayı hızlandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Salatalarda, sebze yemeklerinde zeytinyağını kullanarak sağlığınıza sağlık katabilirsiniz, ayrıca bilinenin aksine zeytinyağı yüksek ateş aldığında diğer yağlardan daha az bozulmaya uğrar. Akdenizlilerin yaşam kaynağı olması bir tesadüf değildir.

Vücudun ayakta kalabilmesi için hergün düzenli bir beslenme planıyla hareket ederek bazı besinler almamız gerekiyor. Her besin maddesini kendine özgü kalori ve besin değeri vardır, kimi madde protein açısından zenginken kim daha yağlı maddelerdir ve kalorisi de o kadar yüksektir. Besinlerin kalori değerlerinin yanısıra sizin metabolizma hızınız yani günlük almanın gereken belli bir kalori miktarı vardır. Buna bazal metabolizma da denmektedir. Bazal metabolizma vücudun dinlenme halindeyken harcadığı enerji miktarıdır. Her gün En az bu miktar kadar kalori almanız gerekmektedir. Bazal metabolma hızınızı yaşınız, boyunuz, kilonuz belirler. Hesaplamak için bazı internet sitelerinden faydalanabilirsiniz.

Kilo kaybı ve kilo alımı
Vücudunuz günlük ihtiyacını karşılarken kimi zaman gerektiğinden fazla kalori almamız kilo almamıza, bazal metabolizma hızımızdan aşağıda kalori almamız ise kilo vermemize neden olur, daha fazla kilo vermek içn ise aynı zamanda spor yaparak daha fazla enerji harcarız. Normal bir yetişkin insan günlük alması gereken enerjisinin %12 ila 20 sini proteinlerden, %25 ila 30 unu yağlardan, %55 ila 60 ını da karbonhidratlardan karşılaması gerekmektedir.